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位於JW萬豪酒店的「名廚都匯」，近期被評為澳門最火紅的自助餐廳，傳聞訂位至少需等候一個月。這間「火氣十足」的餐廳最近更是加緊升溫，帶來鍋氣滿滿的海鮮菜式。例如經典菜「火紅烈烈炒蝦」，先用私藏好酒把「蝦」灌醉，再下鍋快炒，廚師邊炒還會邊表演「噴火」，場面精彩。再加上「鬼馬炒蜆」和「華麗香檳炒青口」等，滿滿漁港道地風味。除了這些現場即炒菜式，還有「XO 醬蒸萬曹魚」、「乾蔥松露醬蒸帶子」，以及「草莓炸蝦球」等多款限定海鮮，品嘗來自海洋鮮味。除了生猛海鮮外，還設有多個美食專區，包括澳葡及意大利區、京川粵菜區、日韓區和甜品區等，其中京川粵菜區的片皮鴨也十分出色，是必嘗美食。
師傅炒蝦時火光紅艷，酒香四溢，已經令人食指大動。
炒蝦烹煮時，酒精會適度揮發，留下酒香，恰好能提升蝦的鮮味。
「名廚都匯」出品的片皮鴨肥瘦均勻，皮香肉嫩，十分出色。
用餐時間
早餐：早上7時至10時30分
午餐：中午12時至2時30分
晚餐：晚上6時至10時30分
午餐自助餐價格
星期一至五：
成人每位澳門幣248元起
小孩每位澳門幣115元起
星期六及日：
成人每位澳門幣348元起
小孩每位澳門幣169元起
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晚餐自助餐價格
星期一至四：
成人每位澳門幣498元起
小孩每位澳門幣239元起
星期五至日：
成人每位澳門幣578元起
小孩每位澳門幣279元起
條款及細則：須額外收取10%服務費
圖文提供：力報遊Guide
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