《ln Macau》
舌戰沖繩
鐵板八重山和牛
日本和牛口感較軟嫩，奶香味重油花多，成了饕客熱愛，就算價格比起澳洲和牛貴一倍，台灣民眾還是舉雙手歡迎引進。台灣14年前曾開放過日本牛肉，後來因為日本爆發狂牛症而不准進口，如今政府正準備九月再來開放和牛進口，對於心急美食家來說，不用飛日本到澳門就可以大啖和牛美味。
說到澳門當地高級日本料理，不可以不提「泓」。「香煎八重山A5和牛排」就是該店的鎮店鐵板料理。這道由前日本鐵板料理大師吉田純一當初親臨永利皇宮「泓」，在食客面前即席炮製的極品和牛菜式。以和牛經過巧手煎香後，入口即融，餘韻悠長。喜愛濃味的可以配搭特調黑蒜汁，讓牛香蒜味交纏。配菜「冷番茄」清涼鮮甜，讓味蕾迅間回復清新，成為整道菜的完美終結。雖然吉田師傅只是短時間逗留在澳門和食客交流，但他已將功力親自傳授給由山口博史主廚帶領的鐵板料理團隊，繼續讓食客感受和牛魅力。
日本料理"泓"是米其林2星餐聽，以天婦羅、鐵板燒、壽司等美食為主…壽司檯由Mop1800+起、懷石料理Mop2300+、普遍一個稻庭烏龍麵要Mop190+消費前要有心理準備。
逢周二休息
晚餐：1730 ~2330
電話：(853)8986 3663
地點：澳門永利皇宮
圖文提供：澳門力報
八重山和牛產自沖繩，其黑毛小母和牛是日本最頂尖和牛品種之一，脂肪如大理石紋一樣，分布平均。
#米其林美食 #澳門 #泓日本料理 #永利皇宮 #氹仔
日本和牛口感較軟嫩，奶香味重油花多，成了饕客熱愛，就算價格比起澳洲和牛貴一倍，台灣民眾還是舉雙手歡迎引進。台灣14年前曾開放過日本牛肉，後來因為日本爆發狂牛症而不准進口，如今政府正準備九月再來開放和牛進口，對於心急美食家來說，不用飛日本到澳門就可以大啖和牛美味。
說到澳門當地高級日本料理，不可以不提「泓」。「香煎八重山A5和牛排」就是該店的鎮店鐵板料理。這道由前日本鐵板料理大師吉田純一當初親臨永利皇宮「泓」，在食客面前即席炮製的極品和牛菜式。以和牛經過巧手煎香後，入口即融，餘韻悠長。喜愛濃味的可以配搭特調黑蒜汁，讓牛香蒜味交纏。配菜「冷番茄」清涼鮮甜，讓味蕾迅間回復清新，成為整道菜的完美終結。雖然吉田師傅只是短時間逗留在澳門和食客交流，但他已將功力親自傳授給由山口博史主廚帶領的鐵板料理團隊，繼續讓食客感受和牛魅力。
日本料理"泓"是米其林2星餐聽，以天婦羅、鐵板燒、壽司等美食為主…壽司檯由Mop1800+起、懷石料理Mop2300+、普遍一個稻庭烏龍麵要Mop190+消費前要有心理準備。
逢周二休息
晚餐：1730 ~2330
電話：(853)8986 3663
地點：澳門永利皇宮
圖文提供：澳門力報
八重山和牛產自沖繩，其黑毛小母和牛是日本最頂尖和牛品種之一，脂肪如大理石紋一樣，分布平均。
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